Double U Steax Galaxy, Makan di Bekasi Serasa di Eropa

Anda ingin menikmati hidangan lezat sembari menikmati nuansa Eropa dan Amerika, datang saja langsung Restoran Double U Steak Galaxy yang terletak di Jalan Wijaya Kusuma 183 C, Jakasetia, Bekasi Selatan.

Di sana anda bisa menikmati lezatnya steak dari mulai lokal hingga internasional sekaligus menikmati nuansa khas Eropa dan Amerika berkat desain interior Country.

“Kami buat konsep Country agar nyambung dengan makanannya. Juga agar terlihat lebih sederhana,” ujar Chef Owner Double U Steak  Galaxy, Widhi Joestiarto, belum lama ini.

Pria lulusan jurusan Food Production di National Hotel Institute (NHI) Bandung ini mengatakan, restorannya menawarkan menu steak pilihan dari daging  primary cut seperti tenderloin, sirloin, dan rib eye dari sapi premium Australia, New Zealand, dan sapi wagyu dengan tingkat marbiling tidak terlalu tinggi.

Selain itu, juga menawarkan secondary cut dengan harga yang tidak terlalu mahal seperti chuck eye, hanging tender, dan finger ribs. Ada juga menu non daging seperti tuna, dan gindara.

“Yang kami utamakan disini, quality stage, rasa dan harga yang kompetitif,” katanya.

Restoran yang melibatkan Widhi langsung sebagai salah satu chefnya sangat menarik, karena dapurnya berada di posisi depan.

Kata Widhi, memang sengaja diposisikan di depan karena untuk menunjukan mulai dari pengolahannya  sampai penyajian siap untuk di hidangkan.

Dikatakannya, awalnya ia meragukan prospek usaha yang ia geluti itu. Namun tanpa di sangka banyak yang berdatangan untuk mencoba masakan di restorannya. Dalam perhari, Senin-Jumat ia mampu menyajikan sekitar 150 porsi.

“Yang paling ramai itu Sabtu-Minggu, sekitar 200 porsi dapat disajikan,” pungkasnya. (Jal)