5 Manfaat Kesehatan Makan Oseng Kangkung

Kangkung adalah sayuran bergizi yang mudah kita jumpai. Kandungan nutrisinya yang kaya memberikan banyak manfaat kesehatan bagi tubuh kita.

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari kangkung, kita bisa mengonsumsinya dengan mengolahnya menjadi berbagai masakan atau hidangan lezat.

Salah satu menu yang mudah dan lezat adalah oseng kangkung.

Oseng kangkung merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia.

Rasa oseng kangkung yang lezat dan cara membuatnya yang mudah menjadikannya pilihan favorit banyak orang.

Selain oseng kangkung, Anda juga bisa mengolah kangkung menjadi hidangan lezat lainnya seperti cah kangkung, tumis kangkung, plecing kangkung, atau sekadar sayur bening kangkung.

Manfaat Kangkung

Berikut adalah manfaat makan oseng kangkung:

1. Menjaga Kesehatan Mata

Oseng kangkung kaya akan vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A oseng kangkung membantu menjaga kesehatan kornea dan mencegah rabun senja.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Oseng kangkung juga kaya akan vitamin C yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C oseng kangkung membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.

3. Mencegah Anemia

Oseng kangkung mengandung zat besi yang membantu mencegah anemia. Zat besi oseng kangkung membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.

4. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Oseng kangkung kaya akan serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan. Serat oseng kangkung membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Oseng kangkung mengandung kalium yang membantu menjaga kesehatan jantung. Kalium oseng kangkung membantu mengontrol tekanan darah dan mencegah stroke.

Cara Masak Kangkung:

Bahan:

  • 2 ikat kangkung, cuci bersih dan potong-potong
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, iris tipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng

Langkah-langkah:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
  4. Masukkan kangkung dan aduk rata.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
  6. Masak kangkung hingga matang dan agak layu.
  7. Angkat dan sajikan.

Tips:

  • Anda dapat menambahkan bahan lain seperti terasi, tomat, atau telur sesuai selera.
  • Gunakan api besar saat memasak kangkung agar teksturnya tetap renyah.
  • Jangan overcook kangkung agar tidak kehilangan nutrisinya.

Dengan mengonsumsi oseng kangkung, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan menyehatkan. Selamat mencoba oseng kangkung!


* Dari berbagai sumber

* Foto: Oseng kangkung (Google)

Tinggalkan komentar